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これに用いた酢は、土の中に何十年も埋めてあった柿酢でございます。【第20話】
これは、第20話の終わりの方のシーンで、チャングムが、お母さんの酢を使って作った料理を出す時の言葉です。
ここで、チャングムが負けてしまうと、ほとんど料理対決が終わってしまいますので、どうなるのかな、とハラハラしながら見ていました。
この言葉を言った時に、王様たちが、ハッとした顔をします。この表情がとても印象に残っています。
(シナリオブック第2巻P.88)
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シンガポール版DVD 英語字幕
"The vinegar I used today,it is a pot of vinegar buried under the ground more than few decades."
アメリカ版DVD 英語字幕
"The vinegar used here is persimmon vinegar that's been buried for a few decades."